Alleen met zuivelproducten van onbesproken topkwaliteit kan Nederland de zuivelexport naar China op peil houden, zegt Molly Chen die aangesteld is als lector aan Van Hall Larenstein in Leeuwarden. De komende vier jaar gaat zij met studenten onderzoek doen naar de vraag: Hoe creëer je een concurrerende melkveehouderij die duurzaam en maatschappijvriendelijk produceert? Chen waagt zich nog niet op een antwoord. Wel is duidelijk dat er sprake zal zijn van een wisselwerking. Haar economische modellen kunnen leerzaam zijn voor Nederlandse melkveehouders die een groeisprong maken. “Terwijl de Chinese melkveehouderij veel kan leren van hoe jullie boeren rekening houden met natuur en milieu. Dat zijn kwesties die ook in China steeds hoger op de agenda staan,” aldus Chen.
Lees hier het volledige artikel uit de Leeuwarder Courant van 17 september 2015
Foto: Dairy Campus
