Wat een avond was het! Zeker tachtig enthousiaste ‘jonge’ mensen (niet in leeftijd, dan wel van geest), een super sfeervolle ambiance, heerlijk eten, én een goed gesprek. Wie, wat, waar?! Dinsdagavond bij de eerste meeting van #VOEDSELkETEN. Een nu al bijzonder drieluik-evenement, opgezet door King of the Meadows, de Agrarische Jongeren Fryslân (AJF), Youth Food Movement en festival Welcome to the Village.
Jonge boeren, ‘foodies’, foodondernemers en Kening-betrokken genoten van een driegangendiner in het atrium van het Natuurmuseum. Doel: in gesprek gaan en ideeën uitwisselen over de voedselketen. Ieder vanuit zijn eigen invalshoek. De één produceert, de ander inspireert, weer ander maakt het tot een biologisch product, en iedereen consumeert.
Nadat Tim Bakker, de Nederlandse Ed Sheeran, de gasten had opgewarmd met fijne muziek, schoof men aan bij één van de weidevogels. Inderdaad: weidevogels. Want op iedere tafel pronkte een gaaf geprepareerde weidevogel uit het museum. Al toen de studenten van de middelbare hotelschool (met driesterren-allure) het voorgerecht opdienden, had iedereen het zichtbaar naar zijn zin. Er werd gelachen, aandachtig geluisterd en gediscussieerd over vragen als: ‘Wat is de echte prijs van voedsel’ en ‘Wat is de rol van Friese boeren in de toekomst’.
Om half zes begonnen we, maar in no time was het tien uur. Wat een avond.. Wat een inspiratie, wat een enthousiasme en gezelligheid! En.. wat een heerlijk eten. Waarvoor alle credits aan Willem Schaafsma + crew van restaurant Eindeloos, studenten koksopleiding van de Middelbare Hotelschool (die ook het servies sponsorde) én de aanwezige boeren die voor de ingrediënten zorgden. Sytze Pruiksma sloot de avond af met de betoverende klanken van zijn ‘Music of Migration’.
Deel 2 van het drieluik is in mei. Dan gaat dezelfde club mensen op bezoek bij een aantal boeren om te kijken waar het voedsel vandaan komt, hoe het gemaakt wordt en hoe wordt omgegaan met thema’s als biodiversiteit en duurzame bedrijfsvoering. Het spetterende slot is in juli, op festival Welcome to the Village in de Groene Ster. Wordt mooi!
(Mooiste) foto’s: Hans Jellema (Hans Jellema Fotografie).
